Problemi essiccazione.

Ecco qua la dimostrazione pratica dell’effetto dell’essiccazione casalinga nel forno comparata a quella eseguita all’aria in un luogo areato e all’ombra.

Il cono marrone è l’esito della prova ‘in forno’: benchè uscito bello verde, aromatico e cartaceo dopo meno di una settimana è diventato marrone e ha perso tutto il suo aroma.

Il cono verde ha impiegato tre giorni a seccare ma ha mantenuto colore e aroma.

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